Rochefort 6 7,5 % 33 cl

Rochefort 6 – 7,5 % – Dubbel (Trappist) – Serveringstemperatur 6-8 gr.

Rochefort producerer i alt 3 øl, hvoraf Rochefort 6 er den ældste, og derfor er det den originale Rochefort opskrift, der ligger til grund for denne øl. Rochefort 6 er ikke så kendt, som de to andre øl i serien (8 og 10). Det skyldes måske, at den kun bliver brygget to gange årligt, og derfor kan den i perioder være svær at fremskaffe. Dette skal kombineres med, at den kun udgør ca. 5% af den samlede produktion. Aromaen er sødlig og frugtagtig, men måske med en overvægt af rosin. Farven er vinrød, og skummet er pæn knækket hvid, men holder ikke så lang tid som hos Rochefort 8 og 10. Smagen er forholdsvis mild med alle de kendte lakrids og frugtagtige nuancer, der kendetegner alle de tre øl fra klosteret. Efter sigende er det munkenes egen favorit øl, og det er bestemt en øl, man bør smage.